Prof. Dr. Zuhal Baltaş, alanındaki yenilikçi çalışmalarıyla Tür­kiye’de sağlık ve örgüt psikolojisinin kapsamının genişletilmesine öncülük etti. Stresi ve sağlık üzerindeki etkilerini kamuoyunun dikkatine sunan ilk kişi oldu. Bunu, stres kaynakları ve stres değerlendirmesi, iş ortamında stres yönetiminin sonuçları, psikodrama, kurumsal eğitim ve insan kaynakları yönetimi, psikometrik testlerin standardizasyonu, davranışsal ekonomi, nudge ve davranış değişikliği atölyeleri gibi psikolojinin farklı alanlarını kapsayan çalışmalar izledi.

İstanbul Üniversitesi Psikoloji Bölümü’nden mezun olduktan sonra, çalışmalarına İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı’nda devam etti, 1981 yılında tıp bilimleri doktoru oldu. 1989’da uygulamalı psikoloji doçenti ve 1996’da halk sağlığı profesörü olan Baltaş, 1976’dan bu yana farklı yıllarda; Westminster Hastanesi’nde, Londra Üniversitesi St. George Tıp Fakültesi’nde ve University College London’da (UCL) misafir öğretim üyesi olarak bulundu.

Kurum ve birey gelişimi üzerine yazdığı eserleri; Sağlık Psikolojisi, Akılda ve Yürekte İz Bırakan Sunuş, Değişimde Değer Yaratmak, Krizde Fırsatları Görmek, Verimli İş Hayatının Sırrı: Stres, Duygusal Zekâ, Kurum içi Koçluk, Ah Bu Öğrenme, Yaşatan ve Yok Eden Normlar ile eşi Acar Baltaş’la birlikte kaleme aldıkları Stres ve Başaçıkma Yolları ve Bedenin Dili’dir. Yaşamöyküsü, Gönül Bakay’ın kaleme aldığı Günümüz Türk Kadınlarından Başarı Öyküleri kitabında yer almaktadır.

Baltaş, Türkiye’nin ilk nudge grubu olan ve davranış değişikliği tasarımları üzerine çalışan Nudge Network’ü (NN) 2017 yılında kurmuştur. Ayrıca “tam iyilik hali”ni destekleyen Monay chatbot uygulamasının davranış değişikliği danışmanıdır.

2010-2021 yılları arasında Avrupa Sağlık Psikolojisi Toplulu­ğu’nun (European Health Psychology Society) Türkiye delegesi olarak görev yapmıştır. Mesleki derneklerin yanı sıra, sivil örgütlerde gönüllü çalışmalar yürüten Zuhal Baltaş, Çöpüne Sahip Çık Vakfı danışma kurulu üyesi ve TOBB İstanbul Kadın Girişimciler Kurulu üyesidir. Ayrıca, yönetim ve insan kaynakları alanında bilim temeli güçlü ve özgün çözümler sunan ve Enocta ile birlikte, Celemi, Cultural Transformation Tools, Hogan, WOBI, Business Games olmak üzere beş uluslararası kurumun temsilcisi olan Baltaş Grubu’nun kurucu ortağıdır.

Prof. Dr. Acar Baltaş ile evli, iki çocuk annesi ve üç torun büyükannesidir.