Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

meksika yahudi bilim insanları deloitte gülbang televizyon kan içiciler keşanlı ali destanı operasyon musevi tüccar rekabet özgürlük azınlık edebiyat çevre koruma delil feminizm lokanta hacıbektaş kahire ego facebook berlin duvarı anne hitler komünist cep kitap kaçış latin amerika edebiyatı dublin ali albayrak puşkin polis fethullah gülen erkek arkadaş osmanlı fanlo kurşun cıa kurtuluş ajanda acı emniyet’te fethullahçı örgütlenme manyak cafer tevrat devrim kanser burçlar hayal kırıklığı islam reis kürtaj matematik şiir iskenderiye ingilizce pir tarih zombi romantik komedi mutfak çocuk bakımı otel hrant dink roman kahramanı cinayet balık suç ahmet şık adres macera dede dağ fidel castro banker kastelli ibrani donka doğu perinçek astroloji deprem hayal uzay kâhin istihbarat yılmaz güney anne çocuk aşk ve macera bir olmak siyaset mimesis kutlukhan perker milliyet ekonomi cellat mezarlığı çalışan kadınlar berlin dönmeler kadınlar vedat istanbul üniversitesi liman soner yalçın maya yengeç müzik iş dünyası türklük kanada ergen kızlar kemikliler aydınlık hayatın anlamı atatürk terazi tasavvuf fetih izmir kasaba tehlike kerime nadir hapishane sırrı bektaş mizah islamiyet nedim şener mekan sufilik mısır anna karenina vampir komplo teorisi mektup dar’a durmak idam başkalarının kokusu londra vaat edilmiş topraklar koç oyun yaşar nabi nayır özal işkence kehanet yahudiye zeka schubert fehiman mübin sinema yalnızlık tolstoy venedik kimlik yaşlı nick firavun osmanlı imparatorluğu kastelli türkiye tarikat bedeviler bektaşilik kimlik çatışması hayvan hakları memet fuat akrep oğuz atay türk sineması anlatı struma küba devrimi hz. ali beslenme kadın ihanet mafya necip hablemitoğlu parti nazlı ılıcak maeve binchy büyük iskender onat kutlar naziler katil ikizler intikam stiletto jack kan aile ilişkileri ilişki tiyatro sabri uzun lezzet izak babel italya melek ergenekon oda erich auerbach yoksulluk stasi musa doris day soruşturma mitoloji kapancı bağdat tkp kapo stalin felsefe küba köpekbalığı şiva vahası mübadele siyonizm dostoyevski aşiret cinler şiddet kıskançlık masal futbol selanik spiritüel trakya yazar porno çocuk dili gabriel garcia marquez referans pedro parama akp sultan aşk hindistan stavrogin başak antoloji öykü comala kasabası yay serenad oğlak bestseller nâzım hikmet korsan kitap göç fotoğraf hacı bektaş veli istanbul mitologya kadın erkek ilişkileri çehov gezi dişi 1960 ihtilali brezilya 1908 devrimi dna gogol hallacı mansur roman kapatılma korucu köyü soykırım hanefi avcı aslan uyuşturucu boğa anı gözyaşı ölüler aksiyon çocuk şiddeti nuriye akman israil yahudi şeytan kova şehbal gerilim hırs etki ajanları yemek dışarısı ecinniler örgüt papaz laik haldun taner sakkara parmak izi türk cezaevi kolera anneler ve kızları ege allah kız arkadaş
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL