Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

edebiyat hacı bektaş veli musa melek milliyet ikizler papaz türk sineması parti polis sufilik masal jack manyak cafer çalışan kadınlar adres başak pedro parama necip hablemitoğlu yılmaz güney kerime nadir küba terazi akrep türk özal türkiye brezilya istanbul üniversitesi nuriye akman kemikliler dede istihbarat komplo teorisi gogol fethullah gülen hallacı mansur şiva vahası keşanlı ali destanı kapancı naziler deloitte ergenekon kimlik çatışması yengeç hapishane fetih uzay tevrat soruşturma idam spiritüel korsan kitap bir olmak latin amerika edebiyatı doğu perinçek islam comala kasabası doris day stalin katil hayatın anlamı aslan yahudiye balık hrant dink nazlı ılıcak hayal şiir serenad şiddet antoloji izak babel ölüler feminizm çevre koruma kürtaj macera kan venedik ingilizce küba devrimi gülbang anlatı cıa oyun mafya etki ajanları hanefi avcı kanser kutlukhan perker kehanet kâhin pir fotoğraf futbol komünist mizah televizyon deprem kurşun kıskançlık sırrı bektaş anneler ve kızları dışarısı bektaşilik hindistan başkalarının kokusu siyonizm dna gerilim mısır çocuk şiddeti reis vaat edilmiş topraklar tarikat ekonomi dostoyevski yahudi bilim insanları facebook çocuk bakımı schubert soner yalçın korucu köyü musevi zombi akp allah laik ege hitler stiletto göç dar’a durmak yaşlı nick uyuşturucu nâzım hikmet cinler delil oğlak anne vedat stavrogin matematik hırs çocuk dili erkek arkadaş parmak izi atatürk tolstoy kasaba köpekbalığı maya sakkara aşk ve macera mutfak istanbul emniyet’te fethullahçı örgütlenme berlin banker kastelli yemek vampir 1960 ihtilali dönmeler mitologya kaçış kapo aile ilişkileri cellat mezarlığı yaşar nabi nayır mimesis cep kitap hz. ali osmanlı imparatorluğu otel kanada beslenme tasavvuf müzik kova anna karenina firavun anne çocuk lezzet meksika yay sinema öykü iş dünyası kapatılma bedeviler roman kahramanı çehov onat kutlar sabri uzun sultan türklük lokanta kolera 1908 devrimi dişi islamiyet mübin soykırım ergen kızlar kız arkadaş oda rekabet fidel castro şehbal suç aydınlık liman romantik komedi bestseller tehlike örgüt acı hacıbektaş cinayet ilişki osmanlı mübadele ali albayrak kan içiciler kahire fanlo iskenderiye italya burçlar ahmet şık hayvan hakları dağ stasi referans azınlık erich auerbach gabriel garcia marquez haldun taner ego kastelli gezi yazar zeka hayal kırıklığı boğa kadın erkek ilişkileri mektup ibrani intikam fehiman işkence felsefe trakya kurtuluş astroloji anı cezaevi kadın bağdat şeytan oğuz atay israil berlin duvarı porno kimlik maeve binchy ajanda yalnızlık aksiyon gözyaşı özgürlük struma operasyon donka mekan yoksulluk aşiret ihanet tkp büyük iskender aşk puşkin dublin devrim kadınlar koç tiyatro ecinniler nedim şener londra roman tüccar tarih izmir siyaset selanik memet fuat mitoloji yahudi
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL