Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

mübin tiyatro fethullah gülen devrim türklük pedro parama ergen kızlar tevrat hapishane islam italya nedim şener adres başkalarının kokusu aile ilişkileri sinema akp hz. ali mizah delil yaşlı nick parti yalnızlık berlin dişi komünist vampir yahudi bilim insanları yahudi hrant dink koç aydınlık mübadele hallacı mansur cıa nâzım hikmet banker kastelli boğa şehbal mekan israil selanik ekonomi kemikliler edebiyat ikizler erich auerbach beslenme meksika deloitte iş dünyası köpekbalığı fanlo hayatın anlamı uyuşturucu facebook oyun ecinniler fetih şiir bağdat ahmet şık vedat izak babel polis müzik ergenekon kapo akrep yılmaz güney ibrani referans kadınlar lezzet dostoyevski soruşturma emniyet’te fethullahçı örgütlenme liman allah kürtaj yemek astroloji parmak izi televizyon balık stasi terazi acı dönmeler anna karenina stalin anlatı reis uzay dar’a durmak oğuz atay struma iskenderiye yaşar nabi nayır dede anneler ve kızları venedik manyak cafer çehov nazlı ılıcak şeytan dna roman kahramanı roman kerime nadir zeka sabri uzun işkence gogol zombi kurtuluş cinler hayal kırıklığı otel laik gülbang aksiyon kız arkadaş matematik latin amerika edebiyatı komplo teorisi anne çocuk çocuk şiddeti aşk ve macera kasaba rekabet spiritüel öykü aşiret hayvan hakları intikam mitologya tarikat örgüt firavun tüccar fidel castro göç futbol deprem başak masal türk kastelli soner yalçın katil korsan kitap bektaşilik mısır gerilim donka sultan antoloji türk sineması sufilik dışarısı jack kehanet idam ölüler anı etki ajanları dağ kâhin milliyet nuriye akman cep kitap romantik komedi yay ege operasyon aslan bestseller özgürlük oğlak stavrogin kapatılma fehiman kanada serenad vaat edilmiş topraklar maya islamiyet kadın musa fotoğraf istanbul üniversitesi istihbarat porno osmanlı imparatorluğu kolera stiletto kan içiciler dublin oda hitler yahudiye kurşun ingilizce schubert cellat mezarlığı mafya suç tarih mimesis hırs 1908 devrimi izmir necip hablemitoğlu küba devrimi hayal kova feminizm büyük iskender ali albayrak mutfak puşkin haldun taner memet fuat kadın erkek ilişkileri hindistan hanefi avcı keşanlı ali destanı berlin duvarı mitoloji tasavvuf papaz bir olmak yazar küba cinayet mektup tolstoy kahire soykırım doris day kaçış çocuk bakımı bedeviler çevre koruma gabriel garcia marquez ego macera ilişki kan kapancı anne 1960 ihtilali şiddet gözyaşı sakkara felsefe kimlik çatışması şiva vahası cezaevi yoksulluk azınlık doğu perinçek siyonizm osmanlı musevi korucu köyü hacıbektaş maeve binchy ajanda çocuk dili burçlar hacı bektaş veli trakya pir yengeç sırrı bektaş naziler brezilya ihanet kıskançlık kutlukhan perker melek aşk londra özal türkiye çalışan kadınlar tehlike siyaset tkp onat kutlar erkek arkadaş kanser gezi istanbul atatürk lokanta comala kasabası kimlik
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL