Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

hayvan hakları oğlak akrep felsefe kurşun beslenme astroloji banker kastelli mizah küba acı çevre koruma hindistan çalışan kadınlar antoloji zombi mimesis italya vaat edilmiş topraklar ingilizce necip hablemitoğlu sırrı bektaş tiyatro onat kutlar yaşlı nick tkp soner yalçın nedim şener nuriye akman struma gülbang ikizler melek jack türkiye atatürk roman kahramanı spiritüel bektaşilik gezi vedat televizyon müzik yemek çocuk şiddeti kemikliler ibrani lokanta örgüt musa yay özal şiir izak babel mektup polis haldun taner papaz özgürlük bedeviler uzay cinler trakya istihbarat kan içiciler ergen kızlar parti manyak cafer hayatın anlamı dar’a durmak oğuz atay anlatı feminizm şiva vahası korucu köyü berlin kahire intikam reis pir kadın erkek ilişkileri cep kitap yengeç emniyet’te fethullahçı örgütlenme kâhin yaşar nabi nayır dede kapo ilişki izmir ego bestseller anne çocuk soykırım mitologya anna karenina referans osmanlı yoksulluk işkence erich auerbach fetih kürtaj delil israil katil dağ yazar 1960 ihtilali lezzet nazlı ılıcak hanefi avcı akp komplo teorisi roman macera yahudiye kimlik uyuşturucu öykü zeka kasaba kanser sakkara mafya londra meksika islam ölüler hrant dink cezaevi naziler köpekbalığı vampir tasavvuf ekonomi liman aşk ve macera şeytan aksiyon korsan kitap istanbul üniversitesi gözyaşı kurtuluş deprem mekan selanik şiddet hayal kırıklığı sultan dublin istanbul masal anne yalnızlık çocuk dili ecinniler etki ajanları göç kerime nadir türk küba devrimi porno schubert facebook kapancı kutlukhan perker operasyon kanada gogol musevi iş dünyası siyaset ali albayrak tehlike serenad koç memet fuat azınlık kimlik çatışması tolstoy yahudi burçlar ergenekon ihanet milliyet romantik komedi futbol cinayet mısır tüccar tarikat otel deloitte 1908 devrimi devrim aile ilişkileri gerilim kolera tarih anneler ve kızları dişi fanlo kadınlar başak aşk kadın ajanda sinema komünist kaçış matematik keşanlı ali destanı aydınlık kastelli siyonizm maeve binchy kız arkadaş kıskançlık aşiret mübin hacıbektaş boğa laik dışarısı idam hz. ali mutfak fidel castro hitler soruşturma gabriel garcia marquez yahudi bilim insanları venedik ahmet şık balık cıa oda firavun stiletto allah islamiyet stavrogin kan doris day sabri uzun hallacı mansur maya nâzım hikmet dna tevrat stalin cellat mezarlığı kova dönmeler sufilik başkalarının kokusu adres büyük iskender stasi fehiman hayal hacı bektaş veli anı bağdat berlin duvarı türklük çocuk bakımı parmak izi puşkin pedro parama iskenderiye doğu perinçek comala kasabası türk sineması kapatılma brezilya çehov rekabet mitoloji aslan dostoyevski şehbal oyun kehanet edebiyat donka bir olmak mübadele osmanlı imparatorluğu latin amerika edebiyatı erkek arkadaş yılmaz güney ege fotoğraf terazi fethullah gülen suç hapishane hırs
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL