Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

idam tiyatro hz. ali kasaba cinler venedik mübin osmanlı aşk ve macera dışarısı boğa stasi yay brezilya tevrat parmak izi edebiyat vampir ege mekan islam soruşturma adres başkalarının kokusu ajanda mitoloji uyuşturucu musa londra burçlar ilişki yahudiye çehov pedro parama fotoğraf ecinniler hacıbektaş komünist donka yalnızlık deloitte keşanlı ali destanı italya çocuk şiddeti türklük stavrogin bestseller fanlo comala kasabası gerilim haldun taner musevi yengeç göç mısır başak fetih manyak cafer kâhin trakya doğu perinçek lokanta tkp şiva vahası aksiyon kız arkadaş dağ küba devrimi azınlık anne çocuk komplo teorisi schubert spiritüel oğuz atay atatürk kıskançlık hitler dişi vedat iskenderiye soykırım devrim katil roman kahramanı oğlak hayvan hakları lezzet özgürlük yemek anne nuriye akman jack kadınlar kova struma yahudi ikizler yazar anlatı tarikat kapatılma mübadele uzay 1960 ihtilali örgüt kemikliler kadın doris day hacı bektaş veli sırrı bektaş parti maya fehiman izak babel ihanet terazi dublin suç intikam yoksulluk berlin kurşun kimlik çatışması stalin küba hapishane çevre koruma fethullah gülen çalışan kadınlar delil astroloji bektaşilik tasavvuf dar’a durmak kanser pir ergen kızlar hallacı mansur memet fuat etki ajanları macera puşkin aşk hırs kapo aile ilişkileri hrant dink selanik istanbul üniversitesi felsefe reis koç bedeviler çocuk dili rekabet hindistan ergenekon kanada latin amerika edebiyatı anı kadın erkek ilişkileri ingilizce yaşar nabi nayır tüccar kan cep kitap otel öykü tolstoy israil ego ibrani vaat edilmiş topraklar matematik 1908 devrimi zombi banker kastelli sabri uzun serenad kutlukhan perker dna romantik komedi oyun firavun kerime nadir anneler ve kızları bir olmak erkek arkadaş ali albayrak mizah köpekbalığı istihbarat mitologya maeve binchy izmir roman mimesis kan içiciler hayal iş dünyası tarih türk kaçış dostoyevski milliyet yahudi bilim insanları gabriel garcia marquez büyük iskender ölüler ekonomi allah masal papaz laik sufilik feminizm akrep gogol işkence erich auerbach melek şiddet özal acı siyonizm yılmaz güney emniyet’te fethullahçı örgütlenme türkiye şehbal cellat mezarlığı osmanlı imparatorluğu bağdat siyaset müzik nedim şener kurtuluş polis aslan stiletto referans antoloji dede kahire operasyon mektup soner yalçın nâzım hikmet korucu köyü kapancı kolera futbol onat kutlar şiir akp kürtaj kastelli zeka yaşlı nick hayal kırıklığı berlin duvarı necip hablemitoğlu aşiret deprem liman sakkara oda kimlik tehlike ahmet şık şeytan hanefi avcı türk sineması islamiyet naziler anna karenina balık dönmeler çocuk bakımı facebook nazlı ılıcak meksika gezi cinayet hayatın anlamı fidel castro kehanet cezaevi korsan kitap gözyaşı gülbang sultan beslenme cıa istanbul aydınlık televizyon porno mutfak mafya sinema
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL