Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

fotoğraf yılmaz güney brezilya dönmeler erich auerbach başkalarının kokusu başak anneler ve kızları banker kastelli stavrogin anne çocuk izak babel hz. ali soykırım oda kurtuluş polis maeve binchy anna karenina lokanta kaçış cinler keşanlı ali destanı macera iş dünyası türk sineması bağdat katil nedim şener dar’a durmak türklük çevre koruma büyük iskender mizah yaşar nabi nayır papaz berlin duvarı hayal cezaevi israil kadın erkek ilişkileri çocuk şiddeti istanbul üniversitesi ergen kızlar sultan türkiye laik zombi mısır gerilim mimesis hacı bektaş veli boğa kutlukhan perker yahudiye koç korucu köyü kâhin korsan kitap reis ingilizce hallacı mansur azınlık necip hablemitoğlu çehov özgürlük uzay aşk ve macera atatürk hayvan hakları akp meksika suç islam terazi hayal kırıklığı nâzım hikmet şiddet vaat edilmiş topraklar londra ekonomi ilişki çocuk dili dostoyevski memet fuat fanlo hacıbektaş çocuk bakımı kadın şehbal soner yalçın akrep pir aydınlık intikam operasyon emniyet’te fethullahçı örgütlenme tarikat mübadele anne oyun feminizm köpekbalığı ali albayrak sufilik hindistan milliyet deprem kan dışarısı tehlike anı tevrat ege beslenme sırrı bektaş cinayet delil latin amerika edebiyatı comala kasabası bir olmak hrant dink kurşun burçlar şiir hapishane antoloji osmanlı masal cep kitap uyuşturucu komünist facebook kapatılma tüccar fetih mutfak cıa haldun taner ergenekon örgüt astroloji hitler çalışan kadınlar bedeviler ihanet dede kan içiciler özal doğu perinçek kapo kasaba oğlak referans balık tkp aşiret iskenderiye kova işkence ibrani mekan musa kız arkadaş küba izmir sakkara yemek oğuz atay göç nuriye akman bektaşilik parmak izi kürtaj kimlik çatışması cellat mezarlığı hayatın anlamı mitoloji lezzet bestseller liman vedat trakya idam futbol ecinniler serenad pedro parama anlatı gülbang tasavvuf kanada gözyaşı mektup allah acı maya donka şeytan italya islamiyet onat kutlar deloitte kadınlar osmanlı imparatorluğu yalnızlık dağ porno müzik yaşlı nick ölüler dublin mafya felsefe kıskançlık berlin otel etki ajanları yahudi bilim insanları vampir stalin ahmet şık kerime nadir hırs ajanda komplo teorisi nazlı ılıcak dişi kolera edebiyat fehiman öykü rekabet şiva vahası gezi yazar puşkin stasi soruşturma kehanet matematik 1960 ihtilali kanser küba devrimi tiyatro fethullah gülen musevi 1908 devrimi fidel castro erkek arkadaş kimlik istanbul siyaset sinema kastelli yay adres kemikliler romantik komedi mitologya roman kahramanı aile ilişkileri kahire ikizler gogol naziler spiritüel zeka roman televizyon yengeç aşk siyonizm dna selanik aslan türk jack hanefi avcı yoksulluk gabriel garcia marquez manyak cafer struma doris day tolstoy venedik sabri uzun ego mübin stiletto devrim istihbarat melek parti kapancı aksiyon tarih yahudi firavun schubert
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL