Tarihinden Tarifine: Bulgur
Kitap Hakkında:
Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.
|
Yazar Hakkında 21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir. |
Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.
 |
 |
 |
 |
 |
|
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Etiket Bulutu
televizyon feminizm şeytan anna karenina stasi doğu perinçek selanik tolstoy mimesis musa ölüler başkalarının kokusu erkek arkadaş kutlukhan perker londra bestseller rekabet korucu köyü reis islamiyet kız arkadaş gülbang ilişki erich auerbach suç oyun oda kapancı sinema adres hacıbektaş çocuk şiddeti istihbarat gabriel garcia marquez zombi fetih donka gerilim hayvan hakları fehiman idam trakya hz. ali terazi fethullah gülen türkiye fotoğraf facebook hacı bektaş veli keşanlı ali destanı ibrani oğlak bir olmak aslan parti masal büyük iskender ihanet fidel castro ecinniler anne çocuk mitoloji aşk ve macera sultan doris day yılmaz güney aksiyon felsefe meksika firavun referans çalışan kadınlar balık akrep mısır uyuşturucu necip hablemitoğlu tkp ego devrim şiddet aşk hayal hayatın anlamı dar’a durmak manyak cafer cinayet örgüt soykırım kan içiciler anı yazar macera kaçış pir hrant dink hayal kırıklığı gezi hallacı mansur yahudi ekonomi stavrogin yahudiye matematik jack 1960 ihtilali öykü mafya roman izmir schubert çocuk bakımı soruşturma kıskançlık lezzet milliyet koç kerime nadir anne siyonizm papaz edebiyat kurşun cellat mezarlığı zeka nedim şener katil sırrı bektaş türk sineması puşkin mizah kadın allah dostoyevski ergen kızlar latin amerika edebiyatı cıa gogol cezaevi aydınlık operasyon berlin anneler ve kızları romantik komedi iskenderiye kemikliler boğa vedat tasavvuf ergenekon ingilizce küba devrimi iş dünyası ajanda laik yemek porno maya çocuk dili yay izak babel dna köpekbalığı yalnızlık azınlık sufilik kan vampir şiva vahası antoloji soner yalçın korsan kitap dişi mutfak kimlik çatışması bağdat türklük yoksulluk komplo teorisi işkence istanbul üniversitesi sakkara komünist nazlı ılıcak tarih 1908 devrimi berlin duvarı deloitte türk sabri uzun tevrat maeve binchy çevre koruma dağ tiyatro venedik dede kapo astroloji intikam serenad mübin anlatı çehov kurtuluş roman kahramanı cinler hırs vaat edilmiş topraklar yaşar nabi nayır küba futbol hindistan melek aşiret mübadele uzay comala kasabası osmanlı imparatorluğu göç kehanet akp naziler delil özgürlük dışarısı mitologya kimlik acı banker kastelli islam ikizler bektaşilik oğuz atay şiir dublin bedeviler atatürk liman kadın erkek ilişkileri kasaba otel fanlo kapatılma struma nâzım hikmet pedro parama yaşlı nick kahire şehbal italya hapishane ali albayrak kolera haldun taner emniyet’te fethullahçı örgütlenme dönmeler mektup beslenme israil stalin kova kanada yahudi bilim insanları müzik polis tehlike kastelli istanbul parmak izi yengeç aile ilişkileri kürtaj kâhin mekan başak ege tarikat lokanta brezilya stiletto siyaset ahmet şık nuriye akman hanefi avcı memet fuat cep kitap özal osmanlı kanser tüccar burçlar spiritüel musevi etki ajanları deprem hitler ornat kutlar gözyaşı kadınlar
ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Fiyatı: 30.00 TL