Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

deloitte soner yalçın comala kasabası iskenderiye ingilizce aksiyon aşk ve macera astroloji edebiyat yazar tolstoy futbol istanbul dağ meksika islam nuriye akman 1960 ihtilali venedik nazlı ılıcak ege pedro parama cezaevi ikizler kemikliler gabriel garcia marquez dublin latin amerika edebiyatı yengeç laik korucu köyü fidel castro kolera sultan kâhin köpekbalığı kutlukhan perker gogol yoksulluk idam ibrani referans yaşlı nick anna karenina delil mizah hayal çocuk şiddeti dar’a durmak felsefe ecinniler parmak izi emniyet’te fethullahçı örgütlenme gerilim aile ilişkileri cellat mezarlığı kan operasyon anne çocuk israil manyak cafer musa jack koç osmanlı başkalarının kokusu etki ajanları küba devrimi hz. ali azınlık fehiman fetih deprem iş dünyası beslenme papaz uzay sinema hapishane memet fuat zeka akp ergen kızlar ilişki burçlar ego otel küba kadın erkek ilişkileri stiletto musevi naziler bektaşilik ergenekon tiyatro banker kastelli kimlik yay stasi aydınlık çocuk dili örgüt şiir ölüler çocuk bakımı tevrat hayal kırıklığı italya lokanta büyük iskender kapatılma terazi roman kahramanı londra islamiyet roman fethullah gülen soruşturma stavrogin doğu perinçek uyuşturucu istihbarat kurtuluş ajanda siyonizm yahudiye brezilya adres fanlo kız arkadaş hanefi avcı dna nedim şener şiva vahası yahudi rekabet kıskançlık komplo teorisi ali albayrak kürtaj hayatın anlamı balık kadın dostoyevski porno türkiye spiritüel başak öykü dönmeler necip hablemitoğlu romantik komedi kasaba mafya hitler facebook onat kutlar siyaset sakkara atatürk kanser tkp izak babel aslan gözyaşı liman yahudi bilim insanları osmanlı imparatorluğu bedeviler kapo milliyet maeve binchy kehanet işkence dişi aşiret katil ihanet bestseller oğlak tarikat schubert tarih erkek arkadaş tehlike hindistan dede türk çalışan kadınlar selanik dışarısı kapancı donka aşk anı kadınlar türk sineması boğa gülbang macera suç kaçış maya şeytan lezzet kanada mekan kova yılmaz güney vampir sufilik akrep kerime nadir acı bağdat hırs erich auerbach allah kastelli türklük mutfak cinayet keşanlı ali destanı kan içiciler istanbul üniversitesi mitoloji cep kitap kahire vedat melek parti reis mektup cinler müzik anlatı intikam puşkin feminizm sırrı bektaş serenad hacıbektaş oyun cıa kimlik çatışması yemek televizyon özgürlük berlin hrant dink mimesis doris day komünist oda hayvan hakları şiddet kurşun göç korsan kitap stalin ahmet şık mübin fotoğraf mübadele matematik vaat edilmiş topraklar yaşar nabi nayır trakya tüccar yalnızlık devrim 1908 devrimi oğuz atay zombi hacı bektaş veli nâzım hikmet struma haldun taner berlin duvarı şehbal pir tasavvuf sabri uzun mitologya çevre koruma anne firavun mısır hallacı mansur soykırım masal ekonomi anneler ve kızları izmir antoloji gezi bir olmak özal çehov polis
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL