Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

devrim zeka istanbul yahudiye kapo porno otel mekan kan ilişki hayvan hakları beslenme feminizm banker kastelli örgüt laik antoloji edebiyat yay ecinniler hapishane mitologya televizyon sabri uzun çocuk dili komplo teorisi idam manyak cafer delil kahire suç israil haldun taner aşk ikizler musevi mübin kapancı adres gezi kurşun hindistan macera parmak izi fehiman cellat mezarlığı struma kerime nadir korsan kitap hacıbektaş yahudi bilim insanları pedro parama dede kadın erkek ilişkileri futbol maeve binchy aile ilişkileri çehov hallacı mansur osmanlı imparatorluğu roman tasavvuf fotoğraf köpekbalığı ibrani musa tiyatro cezaevi korucu köyü dışarısı mutfak dublin burçlar kastelli schubert başak küba venedik katil cep kitap gerilim kova cıa islamiyet yılmaz güney kız arkadaş ali albayrak nuriye akman terazi jack kanser oğlak hırs milliyet necip hablemitoğlu ihanet ekonomi dna azınlık stalin latin amerika edebiyatı emniyet’te fethullahçı örgütlenme şiva vahası londra hacı bektaş veli firavun boğa anlatı deloitte kurtuluş matematik yoksulluk dişi yahudi islam lokanta etki ajanları tkp vaat edilmiş topraklar bir olmak stasi yengeç ölüler ergenekon akrep maya roman kahramanı erkek arkadaş kaçış doğu perinçek müzik mimesis uzay felsefe türk sineması kasaba komünist aşk ve macera aşiret melek şehbal gülbang stiletto dostoyevski facebook yaşlı nick ajanda sinema anne çocuk trakya oda mektup bedeviler çocuk şiddeti soner yalçın donka çevre koruma büyük iskender 1908 devrimi bağdat mübadele koç dar’a durmak kimlik çatışması comala kasabası hayal hz. ali kadınlar fethullah gülen ege çalışan kadınlar sultan aslan tarikat siyaset nâzım hikmet kürtaj mısır masal anneler ve kızları göç liman nazlı ılıcak kan içiciler aksiyon özal öykü aydınlık türk serenad keşanlı ali destanı kanada iskenderiye kadın cinler yazar referans cinayet tehlike türkiye deprem astroloji kâhin uyuşturucu berlin bektaşilik balık mafya tevrat sakkara parti kolera operasyon vedat ego mizah yaşar nabi nayır yemek doris day lezzet erich auerbach atatürk hayatın anlamı tarih tolstoy 1960 ihtilali oğuz atay küba devrimi osmanlı hanefi avcı kıskançlık tüccar oyun işkence meksika dönmeler gogol stavrogin papaz romantik komedi berlin duvarı fetih gözyaşı acı istihbarat polis yalnızlık siyonizm anı soykırım ergen kızlar dağ izak babel intikam çocuk bakımı onat kutlar anna karenina iş dünyası anne kehanet italya brezilya kapatılma kutlukhan perker başkalarının kokusu vampir gabriel garcia marquez hrant dink şiir kemikliler kimlik bestseller pir istanbul üniversitesi hitler fanlo şiddet hayal kırıklığı spiritüel puşkin memet fuat rekabet ahmet şık mitoloji ingilizce nedim şener özgürlük izmir türklük sufilik akp sırrı bektaş allah selanik fidel castro naziler şeytan zombi soruşturma reis
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL