Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

osmanlı imparatorluğu beslenme mizah latin amerika edebiyatı ikizler hayvan hakları aşk masal tarikat çalışan kadınlar lokanta aksiyon reis delil memet fuat berlin duvarı zeka musa gogol gerilim kastelli kimlik dna burçlar komünist ahmet şık iş dünyası hayatın anlamı istihbarat dar’a durmak israil mutfak polis felsefe onat kutlar yaşlı nick etki ajanları siyonizm şiddet kapatılma mektup roman kahramanı yılmaz güney göç erkek arkadaş yemek mafya yazar hacıbektaş anne cinayet ihanet şiva vahası puşkin stavrogin soruşturma gülbang katil terazi koç yay hrant dink azınlık kıskançlık bektaşilik keşanlı ali destanı öykü antoloji ergen kızlar edebiyat tasavvuf aşk ve macera banker kastelli nuriye akman ali albayrak sakkara örgüt macera mübin comala kasabası selanik kanada berlin hapishane anı tevrat anna karenina sırrı bektaş sabri uzun korucu köyü hz. ali kan gözyaşı bir olmak adres hayal akrep oğuz atay devrim deprem boğa laik rekabet pedro parama kapancı nazlı ılıcak kolera soykırım kadın erkek ilişkileri ingilizce yengeç yoksulluk lezzet köpekbalığı sinema küba devrimi feminizm astroloji bedeviler türklük yaşar nabi nayır dublin struma çocuk bakımı kehanet hanefi avcı kanser trakya serenad gezi deloitte dişi kemikliler parmak izi bağdat fehiman bestseller melek tkp futbol tiyatro vedat dostoyevski anneler ve kızları mübadele ekonomi fethullah gülen roman necip hablemitoğlu haldun taner islamiyet soner yalçın brezilya kadın stasi izak babel aile ilişkileri yahudi bilim insanları 1960 ihtilali cinler hindistan ege tolstoy naziler ilişki mimesis şiir sufilik uyuşturucu romantik komedi başak firavun osmanlı küba fidel castro ecinniler stiletto türkiye dede londra emniyet’te fethullahçı örgütlenme tehlike anlatı tarih parti liman kimlik çatışması türk operasyon hallacı mansur ajanda çocuk dili kâhin mitologya kadınlar uzay kasaba kahire fanlo kurtuluş yahudi yahudiye oğlak oda schubert özal vampir italya hacı bektaş veli ergenekon otel acı aşiret aydınlık spiritüel başkalarının kokusu kürtaj dışarısı kapo şehbal maeve binchy musevi iskenderiye izmir facebook 1908 devrimi kız arkadaş stalin aslan cıa mitoloji kerime nadir müzik gabriel garcia marquez nâzım hikmet korsan kitap balık kova kurşun televizyon dönmeler türk sineması hayal kırıklığı porno siyaset donka suç papaz tüccar milliyet erich auerbach dağ jack kan içiciler pir intikam referans islam allah hırs fetih venedik nedim şener cellat mezarlığı ego çehov sultan yalnızlık hitler şeytan akp vaat edilmiş topraklar istanbul cep kitap istanbul üniversitesi idam özgürlük mısır komplo teorisi doris day doğu perinçek ölüler fotoğraf anne çocuk mekan ibrani işkence kaçış büyük iskender kutlukhan perker maya cezaevi çevre koruma manyak cafer çocuk şiddeti meksika oyun zombi matematik atatürk
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL