Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

emniyet’te fethullahçı örgütlenme osmanlı kapo erich auerbach milliyet şiddet romantik komedi ilişki soruşturma kâhin antoloji iş dünyası başak sufilik porno meksika kutlukhan perker çocuk dili tevrat anlatı hacı bektaş veli cıa aşk atatürk islamiyet melek dışarısı anne oğuz atay schubert feminizm parmak izi oyun zeka çevre koruma yazar brezilya tarikat dublin yahudiye bağdat yahudi laik sırrı bektaş tarih yaşlı nick korucu köyü gogol beslenme manyak cafer latin amerika edebiyatı uyuşturucu özal cezaevi idam gerilim ekonomi hrant dink dede mitoloji comala kasabası adres israil komünist izak babel mitologya oda ali albayrak firavun mısır parti küba devrimi istihbarat doğu perinçek donka kova gabriel garcia marquez anı kasaba dönmeler uzay necip hablemitoğlu hz. ali lokanta ege köpekbalığı deloitte bektaşilik fidel castro fanlo felsefe hayatın anlamı istanbul facebook 1960 ihtilali gözyaşı deprem gezi nedim şener yoksulluk dna mekan hapishane haldun taner fotoğraf yay kan içiciler kimlik lezzet yalnızlık londra kehanet mafya çehov nâzım hikmet dar’a durmak bir olmak sinema cinler kapancı ergenekon akp kahire erkek arkadaş kimlik çatışması ahmet şık komplo teorisi soykırım çalışan kadınlar sakkara ihanet fehiman aşiret selanik reis göç hayal hindistan roman kahramanı şeytan liman musa korsan kitap dostoyevski aksiyon gülbang koç bestseller anna karenina dağ operasyon siyonizm kurtuluş istanbul üniversitesi boğa rekabet küba mektup aşk ve macera hayvan hakları matematik şehbal cinayet musevi masal fethullah gülen mutfak örgüt kız arkadaş sultan cep kitap polis ingilizce kolera ego tehlike macera tiyatro allah anneler ve kızları onat kutlar devrim kadın soner yalçın azınlık akrep serenad acı banker kastelli bedeviler tolstoy özgürlük türkiye nuriye akman osmanlı imparatorluğu çocuk bakımı otel stasi şiir suç hayal kırıklığı naziler memet fuat yılmaz güney doris day kemikliler kerime nadir stavrogin aslan pir stiletto referans papaz puşkin vedat balık mimesis roman kadın erkek ilişkileri ibrani etki ajanları yemek müzik ikizler spiritüel çocuk şiddeti kanser aile ilişkileri ölüler dişi kanada kastelli 1908 devrimi cellat mezarlığı sabri uzun mübin venedik şiva vahası berlin aydınlık iskenderiye siyaset islam zombi mübadele kadınlar tüccar fetih terazi türk trakya oğlak hanefi avcı kürtaj tkp büyük iskender ergen kızlar futbol hacıbektaş edebiyat vampir hitler türk sineması burçlar kapatılma başkalarının kokusu maya kan kaçış jack kıskançlık intikam yaşar nabi nayır struma keşanlı ali destanı işkence yahudi bilim insanları italya nazlı ılıcak mizah kurşun tasavvuf televizyon ecinniler hallacı mansur katil öykü yengeç astroloji türklük pedro parama berlin duvarı stalin hırs izmir ajanda maeve binchy delil vaat edilmiş topraklar anne çocuk
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL