Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

doris day siyaset banker kastelli ege yengeç istanbul çocuk şiddeti gülbang yoksulluk oğlak deloitte oda devrim ingilizce ego türk stasi başkalarının kokusu meksika fanlo nazlı ılıcak katil hapishane deprem hindistan astroloji sakkara spiritüel cinler musevi oğuz atay mizah küba devrimi operasyon suç venedik kâhin laik yahudi bilim insanları italya tarikat koç otel beslenme televizyon boğa ecinniler erkek arkadaş yahudi göç kadın yemek kaçış berlin duvarı şiir necip hablemitoğlu örgüt hz. ali aşiret istihbarat bektaşilik cellat mezarlığı şiddet ibrani felsefe kimlik çatışması azınlık komplo teorisi hrant dink londra burçlar kimlik korsan kitap bağdat müzik kerime nadir dar’a durmak ilişki memet fuat manyak cafer fehiman kıskançlık çocuk bakımı tiyatro islam tkp keşanlı ali destanı israil cep kitap puşkin dağ mitoloji hanefi avcı kan içiciler yılmaz güney dönmeler hallacı mansur comala kasabası porno kastelli kapo aslan kürtaj zeka parti trakya balık intikam naziler mimesis oyun komünist çalışan kadınlar masal facebook kanada ahmet şık stalin romantik komedi latin amerika edebiyatı soner yalçın mekan kapatılma referans hayal kırıklığı anna karenina anne tehlike mektup matematik fetih antoloji terazi 1908 devrimi liman türkiye tüccar sultan fidel castro kız arkadaş reis mitologya dostoyevski cinayet adres gerilim türklük kutlukhan perker çevre koruma yay macera serenad köpekbalığı polis 1960 ihtilali şiva vahası acı idam fethullah gülen stavrogin rekabet hayvan hakları kova struma bedeviler yaşar nabi nayır maya anı cezaevi etki ajanları brezilya ekonomi aydınlık kanser kasaba akp pir akrep iskenderiye sufilik osmanlı hitler hırs hayal roman kahramanı cıa anlatı ali albayrak maeve binchy mübadele sırrı bektaş lezzet fotoğraf aşk kehanet soruşturma zombi ihanet nâzım hikmet küba donka erich auerbach ikizler aşk ve macera hacıbektaş korucu köyü dublin izak babel kurşun anne çocuk soykırım kadın erkek ilişkileri nedim şener edebiyat hayatın anlamı islamiyet doğu perinçek vaat edilmiş topraklar bestseller şeytan yazar kurtuluş başak ergenekon futbol büyük iskender sinema milliyet delil hacı bektaş veli dede çocuk dili tarih mafya şehbal mutfak roman dışarısı izmir bir olmak atatürk lokanta yalnızlık gabriel garcia marquez siyonizm emniyet’te fethullahçı örgütlenme haldun taner dna mübin gogol pedro parama uyuşturucu firavun schubert anneler ve kızları yaşlı nick sabri uzun osmanlı imparatorluğu kemikliler türk sineması kahire iş dünyası işkence allah nuriye akman istanbul üniversitesi ergen kızlar özal çehov özgürlük vedat mısır melek parmak izi tasavvuf onat kutlar kan ajanda gözyaşı ölüler aksiyon tevrat tolstoy papaz aile ilişkileri dişi uzay stiletto feminizm berlin kolera kapancı musa yahudiye öykü vampir gezi kadınlar selanik jack
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL