Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

roman kahramanı sakkara roman fanlo islamiyet göç cep kitap ajanda türk struma ingilizce türklük stasi italya kutlukhan perker oyun kolera sinema kürtaj mitoloji hayal kırıklığı deloitte adres fethullah gülen korsan kitap çocuk dili lezzet yahudi onat kutlar korucu köyü kahire comala kasabası parti delil berlin duvarı izak babel vaat edilmiş topraklar intikam berlin başkalarının kokusu koç kız arkadaş kaçış aşiret istihbarat porno zombi tarikat aksiyon ikizler siyonizm pir romantik komedi acı meksika şeytan yengeç kasaba memet fuat müzik puşkin çalışan kadınlar türk sineması aşk kadın stalin anneler ve kızları başak banker kastelli operasyon maeve binchy stavrogin oğuz atay örgüt 1960 ihtilali haldun taner kapatılma hırs parmak izi kapo akrep soruşturma ihanet gerilim cıa gogol katil mübin dna devrim hacı bektaş veli fotoğraf tarih kemikliler aile ilişkileri musevi londra kan içiciler rekabet anne çocuk köpekbalığı papaz aydınlık vedat mitologya spiritüel fetih küba çehov iş dünyası mimesis yaşar nabi nayır komplo teorisi oda yalnızlık venedik 1908 devrimi latin amerika edebiyatı erich auerbach naziler hapishane soner yalçın nâzım hikmet referans şiir hallacı mansur donka nuriye akman doris day bir olmak uyuşturucu ecinniler ibrani gülbang öykü özgürlük pedro parama dede istanbul üniversitesi matematik akp dağ zeka aslan bektaşilik reis ekonomi anlatı tehlike serenad aşk ve macera yemek feminizm kanada istanbul stiletto kova tiyatro ergenekon maya dönmeler bağdat nazlı ılıcak vampir hayvan hakları kapancı boğa schubert deprem mübadele macera kerime nadir balık suç osmanlı atatürk şehbal sabri uzun türkiye kanser sufilik bestseller osmanlı imparatorluğu burçlar ilişki hitler kimlik çatışması özal tüccar dışarısı kâhin mizah gezi dostoyevski fidel castro emniyet’te fethullahçı örgütlenme hacıbektaş yahudi bilim insanları firavun uzay ego soykırım çocuk bakımı ahmet şık hayatın anlamı gabriel garcia marquez selanik çocuk şiddeti felsefe keşanlı ali destanı azınlık hz. ali trakya anne tolstoy ege laik hindistan işkence antoloji manyak cafer facebook polis terazi mektup kurtuluş şiddet allah edebiyat dar’a durmak şiva vahası etki ajanları kimlik mekan mısır dişi ali albayrak hayal yahudiye nedim şener yazar anı brezilya cinayet doğu perinçek tkp milliyet liman küba devrimi çevre koruma necip hablemitoğlu mafya izmir iskenderiye büyük iskender mutfak hrant dink lokanta otel siyaset kastelli sultan kadınlar hanefi avcı musa gözyaşı beslenme cezaevi dublin astroloji yay tasavvuf ölüler erkek arkadaş idam kehanet yaşlı nick komünist sırrı bektaş televizyon masal futbol kıskançlık oğlak yoksulluk jack tevrat kadın erkek ilişkileri yılmaz güney israil islam cinler melek cellat mezarlığı ergen kızlar kurşun bedeviler anna karenina kan fehiman
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL