Tarihinden Tarifine: Bulgur

Kitap Hakkında:

Bulgur; buğdayın temizlenmesi ve bu tanelerin haşlandıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Yapılacak yemeğin niteliğine göre ince, orta ve iri taneli olarak taş değirmenlerde öğütülüp eleme işleminden sonra soframıza gelerek birbirinden leziz ve farklı yemeklere dönüşen bir besindir.
Dünya mutfağını etkileyen ve Osmanlı mutfağının mirasçısı olan Türk mutfağında, bulgurun ve bulgurlu yemeklerin ayrı bir yeri ve şanı vardır. Düğünde, cenazede, fakirin aşında, zenginin sofrasında adı, tadı vardır.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi bulunmayan, sadece su ve buğday kullanılarak üretilen bulgurun, sağlık için son derece önemli bir besin olduğu tıp dünyası tarafından da kabul edilmiştir.

 

Yazar Hakkında

21.08.1980 Edirne doğumlu Dyt. Seçil Kenar, 2003 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyet bölümünü bitirdi. 2003 yılında Memorial Hastanesi klinik diyetisyeni 2005-2008 yılları arasında ise Memorial Hastanesi diyet hizmetleri yöneticisi olarak görev aldı. Mart 2008'den itibaren Nişantaşı'nda Dengeli Yaşam Tarzı (DYT) adında ki beslenme –diyet danışmanlığı merkezinin yöneticiliğini yapmaktadır. 2010 yılında aldığı eğitimlerleri tamamlayan Kenar New York Business Training Institute (NYBTI) Türkiye Yaşam Koçu Eğitmeni ünvanını almıştır. Yaşam Koçu konusunda bireysel koçluk hizmetleri, kurumsal koçluk hizmetleri verirken aynı zamanda yaşam koçluğu eğitimleri de düzenlemektedir.

Doğan Kitap tarafından yayımlanan eserleri
 
Paylaşım
 
 
Bu Kitabı Nereden Alabilirim?

Bu kitabı aşağıdaki Internet mağazalarından ve seçkin kitabevlerinden alabilirsiniz.

D&R İdefix Kitapyurdu
 
Hepsiburada Pandora
 
 

Etiket Bulutu

beslenme osmanlı imparatorluğu ahmet şık hanefi avcı siyaset ilişki meksika şiir çalışan kadınlar mekan kova aslan şiva vahası fethullah gülen islamiyet nedim şener hayatın anlamı delil korsan kitap tasavvuf italya schubert gülbang sultan futbol firavun ali albayrak antoloji trakya bestseller matematik mübin burçlar işkence cezaevi hitler parmak izi soruşturma parti kıskançlık oyun stavrogin deloitte bağdat tiyatro hayal şeytan cellat mezarlığı laik acı gözyaşı komünist çehov sufilik yalnızlık papaz mitologya astroloji otel cıa kastelli küba devrimi doğu perinçek başkalarının kokusu tolstoy bektaşilik yahudi bilim insanları roman siyonizm ergen kızlar atatürk kapo macera istanbul üniversitesi islam sırrı bektaş iş dünyası ecinniler pedro parama fehiman uzay yahudiye katil ihanet romantik komedi dublin vaat edilmiş topraklar komplo teorisi hacıbektaş oğuz atay kemikliler yılmaz güney özal selanik 1908 devrimi mafya dağ yay osmanlı donka haldun taner necip hablemitoğlu devrim hrant dink idam struma bedeviler kadın kurtuluş ekonomi kürtaj facebook anlatı balık ingilizce boğa anne çevre koruma korucu köyü kan musa bir olmak nazlı ılıcak cinler yazar istihbarat hallacı mansur ibrani keşanlı ali destanı hapishane koç 1960 ihtilali hacı bektaş veli ikizler akrep fidel castro vedat latin amerika edebiyatı kadınlar tevrat kahire erich auerbach suç tkp operasyon onat kutlar yaşar nabi nayır oda tüccar gogol büyük iskender ajanda kaçış londra fotoğraf türklük lokanta kimlik çatışması izak babel yahudi aksiyon banker kastelli reis soner yalçın kapatılma ege hz. ali aile ilişkileri akp türkiye mübadele jack serenad oğlak edebiyat fanlo lezzet maya dışarısı kolera kadın erkek ilişkileri stalin öykü dostoyevski kanser hindistan mektup kasaba liman melek iskenderiye manyak cafer tehlike puşkin müzik sinema ergenekon dar’a durmak özgürlük cinayet milliyet anneler ve kızları pir mitoloji zeka kapancı aydınlık aşk ve macera rekabet çocuk şiddeti gabriel garcia marquez erkek arkadaş dna tarih kehanet ölüler referans adres başak örgüt zombi vampir intikam gerilim aşk azınlık felsefe berlin ego fetih naziler porno kan içiciler yaşlı nick yoksulluk tarikat maeve binchy nâzım hikmet yemek izmir polis kanada köpekbalığı emniyet’te fethullahçı örgütlenme cep kitap kurşun nuriye akman küba kız arkadaş televizyon hayal kırıklığı sabri uzun venedik hayvan hakları allah türk sineması musevi spiritüel doris day feminizm yengeç dede brezilya dişi roman kahramanı stiletto memet fuat comala kasabası şiddet türk sakkara kutlukhan perker hırs terazi israil kâhin anna karenina şehbal dönmeler mısır stasi uyuşturucu soykırım berlin duvarı masal anne çocuk mimesis istanbul deprem anı çocuk dili kerime nadir göç çocuk bakımı kimlik mutfak aşiret mizah gezi etki ajanları
 
Tarihinden Tarifine: Bulgur

ISBN: 978-605-09-0867-1
Sayfa Sayısı: 178
Ebat: 22×30 cm
Yayın Tarihi: Eylül 2012
Tavsiye edilen perakende satış fiyatı: 30.00 TL