Doğan Kitap

Yazar Hakkında

Alison G. Acerra, diyetisyen hekim ve beslenme uzmanıdır. Pennsylvania Devlet Üniversitesi’nin Uygulamalı Beslenme Bölümü’nden mezun oldu ve akademik çalışmalarına New York Üniversitesi’nde devam etti, burada klinik beslenme üzerine yüksek lisans yaptı. Alison halen San Francisco’da ayakta tedavi diyetisyenliği yapmakta ve yine aynı yerde bireysel ve grup beslenme danışmanlık seansları düzenlemektedir. Kendisi ayrıca kilo yönetimi, diyabetin önlenmesi ve yönetimi, kardiyovasküler sağlık, sporcu beslenmesi ve gastrit baypas ameliyatı konularında hastalarına özel olarak danışmanlık yapmaktadır. Güzel yemek ve şarap düşkünü olan Alison, her ne kadar evinde yemek pişirmeyi çok seviyorsa da dışarıda yemek yemeyi her zaman tercih eder! San Francisco’yu keşfe çıkan Alison, şimdilerde ikinci maratonuna hazırlanıyor.

Yazar Hakkında

Dr. Alan L. Rubin, Amerika’nın önde gelen diyabet uzmanlarından biridir. Amerikan Diyabet Derneği ile Endokrin Cemiyeti üyesidir ve yirmi beş yıldan beri şeker hastalıkları ile tiroit hastalıkları konusunda kişisel çalışmalar yürütmektedir. Dr. Rubin yirmi yıl kadar San Francisco’da bulunan Kaliforniya Üniversitesi Tıp Merkezi’nde klinik tıp yardımcı doçentliği görevini yürütmüştür. Dünyanın dört bir tarafında tıp görevlilerine ve konuyla ilgilenenlere diyabet üzerine konuşmalar yapmıştır. Çok sayıda ilaç firmasına ve diyabetik ürünler üreten şirkete danışmanlık yapmıştır.
Dr. Rubin ensülinin bulunmasından bu yana diyabetin tedavisinde önemli bir ilerleme sayılan, hastaların kendi kendilerine kan şekerlerini ölçmelerinin önemini tanıyan kendi alanındaki ilk uzmanlardandır. Sonuç olarak, çok sayıda radyo ve televizyon programına çıkmış, buralarda diyabetin tedavisi ve komplikasyonları konularında bilgiler vermiştir. İlk kitabı, Diabetes For Dummies diyabeti tanımak isteyen ama konuyla hiç ilgisi olmayan okurlar için temel bir kaynaktır. Kitap 250 000 adet satmış ve Fransızcaya, Çinceye, Vietnamcaya ve Rusçaya çevrilmiştir. Bu da o kitabın ikinci baskısıdır. Dr. Rubin ayrıca Thyroid For Dummies ile High Blood Pressure For Dummies adlı kitapların yazarıdır.

Yazar Hakkında

Şef Denise Sharf, bu kitapta yer alan kahvaltı, öğle yemeği ve aperatif tariflerinin çoğunun yaratıcısıdır, Amerikan Aşçılık Federasyonu’ndan onaylı Chef de Cuisine olarak akreditasyon almıştır. Denise emekli bir başaşçıdır ve çalıştığı yıllar boyunca birçok büyük otel zincirinde ve restoranında özel şef ve chef de garde manger unvanlarını almıştır. Mutfak yarışmacısı, hakemi ve seminer sunucusu olarak kabul görmüş olan Şef Sharf’a ChefDeni@bellsouth.net elektronik posta adresinden ulaşabilirsiniz.